Les fiches de Pixiflore: Bourse à pasteur
Capsella bursa-pastoris L.

Présentation

Quoi, vous ne connaissez pas la Bourse à pasteur ?...qui n'est pas une institution caritative pour la recherche contre la rage... mais une des plantes les plus communes du monde... et par nos soins... ou plutôt par manque de soin. Nous l'avons par nos voyages, par nos cultures, répandue dans le monde entier. Pour la reconnaître fiez-vous à votre cœur ou plutôt aux siens... à ses adorables petits fruits verts en forme de cœur.

Reconnaissance

Plante herbacée à longue tige frêle, dont une grande partie est sans feuille. En effet les trois quarts de sa tige portent des fruits verts en forme de cœur, suspendus au bout de longs pédoncules (un par pédoncule). Le sommet de la tige porte de petites fleurs blanches. Au sol, on peut observer une rosette basale de feuilles velues, très découpées.

Propriétés médicinales

Hémostatique (tige en fleur sans la rosette basale). Antiscorbutique.

Phytothérapie

Partie utilisée : la plante entière. Propriétés : effet vasoconstricteur* donc antihémorragique. Utilisation : dans le cadre d'hémorragies : ménorragies* ou anomalies de la coagulation ou de l'hémostase ; est employée en infusion, décoction , macération ou encore dans le cadre de quelques spécialités. En homéopathie est également utilisée notamment dans les troubles gynécologiques. Existe en teinture mère*.

Propriétés culinaires

Les Anglais la mangent en salade et les Francais également : elle aurait un goût piquant et agréable. On mange les jeunes feuilles crues ou cuites. Les chinois la cultiveraient en grande quantité. Récemment, cette plante a été décrite comme quelque peu toxique...il ne faut donc pas en abuser.

Curiosités

En Angleterre, la capselle a été utilisée comme substitut de la quinine pour le traitement de la malaria.

Usages divers

La plante en fruit est donnée en nourriture aux petits oiseaux. Les graines sont oléagineuses. On aurait réussi en temps de disette, à en faire de l'huile.

Fleur

Fleurs pétiolées de 2 à 3mm disposées de façon alterne, en grappe, au sommet de la tige au-dessus des feuilles. Chaque fleur est composée de 4 pétales et 4 sépales.

Couleur

blanc

Fruit

En forme de cœur (cordiforme). Silicule* qui donne une vingtaine de graines minuscules.

Tige

Tige grêle et dressée de 40cm au plus ; glabre. Ramifiée.

Feuille

Celles de la base forment une rosette, elles sont pennatilobées* et pétiolées. Les supérieures sont sessiles et lancéolées, embrassent la tige. Poilues.

Hauteur

20 à 50 cm.

Habitat

champ , prairie, bord de chemin, talus, friches, décharge.

Catégorie

plante herbacée

Autres noms

Bourse à berger, bourselle

Nom anglais

Shepherd's purse

Nom allemand

Täschelkraut, Hirtentäschelkraut

Nom italien

Borsa di pastore , Borsachinna

Nom espagnol

Origine

Europe

Protection

sans