(textes : Présentation/reconnaissance Loïc Jugue. Phytothérapie: C. Lahmek. Botanique : Véronique Pellissier/Loïc Jugue. Photos: Loïc Jugue/Philippe Roth/ Véronique Pellissier.)
Présentation
Qui n'a jamais effeuillé la marguerite? et bien peut-être nos enfants si nous continuons à mettre des pesticides... Cette jolie fleur si commune le sera t'elle toujours??? C'est pour celà qu'il est important de protéger toutes les plantes même celles qui semblent encore abondantes.
Reconnaissance
Jolie fleur de nos prairies, la marguerite que certain effeuille, a de nombreux pétales blancs et le centre de la fleur est jaune.
Propriétés culinaires
A priori, ses feuilles peuvent se manger en salade.
Fleur
capitule, nombreux pétales (tubulé ligulé)
Couleur
blanc
Fruit
akène
Feuille
dentée.
Hauteur
30 à 80 cm
Habitat
prairie, champ, bord de chemin.
Catégorie
plante herbacée
Autres noms
Oeil de boeuf, Grande pâquerette
Nom anglais
Oxeye daisy
Nom allemand
Gänseblümchen, Grosse Gänseblume, Gevatterblume, Mannstreau, Margaretenblume
Nom italien
Cota buona, Margherita, Occhia di bove
Nom espagnol
Margarita mayor, Pajitos
Origine
Protection
sans