(textes : Présentation/reconnaissance  Loïc Jugue. Phytothérapie: C. Lahmek.  Botanique : Véronique Pellissier/Loïc Jugue. Photos: Loïc Jugue/Philippe Roth/ Véronique Pellissier.)  
					
					
			
			
			
			
			
			
												
			
				
				
							
											
											
										
										
																									 Présentation 
													Que dire de cette centaurée, si ce n'est que c'est une proche parente du bleuet. Elle a la même tête, nous voulons dire fleur, mais celle-ci est de couleur purpurine au lieu d’être bleue.												
										
										
																
							
						
						
						
							
										
																									
 Reconnaissance 
													la centaurée scabieuse est une plante herbacée.
Fleur pourpre très découpée avec des bractées* en forme de feuilles d'artichaut. 
La fleur de la scabieuse ressemble beaucoup à celle du bleuet, normal, ce sont de proches parents.										
										
										
										
									
										
																
							
						
						
								
												
										
										
																				
									
								
								
									
																					
 Phytothérapie 
											Centaurea cyanus serait la plus utilisée ; les autres centaurées le sont rarement 
								
								
								
									
										
									
								
								
							
									
																			
									
								
								
								
									
																			
									
								
								
								
									
									
																				
Usages divers
										La centaurée scabieuse constitue selon Bonnier "un bon fourrage". Elle serait également mellifère.									
								
								
								
															
							
							
							
							
						
								
										
										
										
											
											
																							
 Fleur 
													Les bractées sont groupées en forme d'artichaut ; elles sont ciliées brun noir. Fleurs ligulées stériles disposées en périphérie, fleurs tubulées centrales. 											
											
										
								
								
										
																								
 Couleur 
													violet											
										
								
								
										
																								
 Fruit 
													Akène*, doté d'une aigrette à court rayon.											
										
								
								
										
																								
 Tige 
													Anguleuse, dressée. Peu ramifiée											
										
								
								
								
										
																								
 Feuille
													Feuille très profondément divisée, rugueuse,  . 											
										
								
										
																								
 Hauteur 
													80 à 120 cm.										
										
							
								
								
										
																								
 Habitat
													Bord de chemin, prairie, pelouse, pente rocailleuse, champ. 										
								
								
 Catégorie 
										
											plante herbacée										
										
							
										
										
	
													
						
						
																	
			
				
								
								
								
										
 
										
																								
 Autres noms 
													Oreille de chèvre, tête d'âne.										
										
								
								
										
											
 Nom anglais 
													Greater Knapweed											
										
								
								
										
																								
 Nom allemand 
													Grindflocker-Blume, Skabiosen-Flockenblume 											
										
								
								
										
																								
 Nom italien 
													Centaurea vedovina											
										
								
								
										
																								
 Nom espagnol 
													Gratabous											
										
								
								
									
																					
								
								
										
																								
 Origine 
													Europe (sauf extrême Nord). Nord et Ouest de l'Asie											
										
								
								
										
																								
 Protection 
													sans