Les fiches de Pixiflore: Groseillier rouge
Ribes rubrum L.

Présentation

Le groseillier voici le buisson gourmand par excellence... Au printemps, il illumine de ses fruits rouges comestibles les sous-bois frais.

Reconnaissance

Le groseillier rouge est un petit arbrisseau commun de nos sous bois. Ses tiges sont rougeâtres. Ses fleurs sont minuscules, insignifiantes et qui pourtant se transformerons après fécondation en de jolies baies rouges translucides dont nous nous régalons: les groseilles.

Propriétés culinaires

Confiture, tarte.

Fleur

inflorescence disposée en grappe d'une dizaine de fleurs voir plus.

Couleur

vert

Fruit

baie de couleur rouge

Tige

rougeâtre un peu tordue.

Feuille

pétiolée, découpée, trois à cinq lobes dentés

Hauteur

80 à 150 cm.

Habitat

sous-bois, forêt, bord de chemin

Catégorie

arbrisseau caducifolié

Autres noms

Groseillier route, Castillier, Gadelier, Groseillier à grappes, Groseillier rouge, Raisin de Mars

Nom anglais

Redcurrant, Wild currant

Nom allemand

Rote Johannisbeere

Nom italien

Ribes rosso, Ribes volgare

Nom espagnol

Grosella, Grosellero rojo

Origine

Nord de l'Europe

Protection

sans