(textes : Présentation/reconnaissance Loïc Jugue. Phytothérapie: C. Lahmek. Botanique : Véronique Pellissier/Loïc Jugue. Photos: Loïc Jugue/Philippe Roth/ Véronique Pellissier.)
Reconnaissance
Le poivre d'eau est une petite plante qui aime bien les lieux humides. Elle a un aspect assez gracile et ses fleurs minuscules sont disposées en épi lâche au bout de la tige qui retombe mollement.
Usages divers
Ses feuilles sont censées avoir un goût piquant d'où son nom de poivre d'eau.
Fleur
hermaphrodite, très petite, inflorescence en épi lâche et mince, retombant.
Couleur
blanc
Fruit
akène
Tige
mince, ramifiée,avec des nœuds (présence d'une membrane rougeâtre appelée ochréa).
Feuille
alterne, lancéolée, pointue, sans ou avec un petit pétiole.
Hauteur
20 à 75 cm
Habitat
lieux humides, bord de l'eau.
Catégorie
plante herbacée
Autres noms
Piment d'eau, Persicaire brûlante, Persicaire âcre, Pique langue
Nom anglais
Water-pepper
Nom allemand
Wasserpfeffer, Pfeffer-Knöterich
Nom italien
Poligono, Pepe d'acqua, Poligono piperino, Poligono acre, Pepe d'asino, Pepe del povero, Erba pepe
Nom espagnol
Pimienta acuática, Pimienta de agua
Origine
Europe, Asie, Afrique et Amérique du Nord
Protection
sans