Les fiches de Pixiflore: Luzerne
Medicago sativa

Présentation

La luzerne tout le monde en a entendu parlé... mais savez-vous la reconnaître? Tiens au passage savez-vous que lorsque vous mangez de l'alfalfa vous mangez des graines de luzerne germées...?.

Reconnaissance

La luzerne est une petite plante dressée, à feuilles tri-foliées, et à jolies fleurs mauves, papilionacées. Ses fruits sont de petites gousses discrètes, entourées en spirale.

Propriétés culinaires

La luzerne se consomme sous forme de graines germées appelées alfalfa.

Usages divers

Fourrage pour les animaux. Sous forme déshydratée se conserve assez longtemps servant de fourrage pendant l'hiver. c'est aussi un excellent engrais vert grâce à sa capacité à transformer l'azote en élément assimilable par d'autres plantes.

Fleur

hermaphrodite,papilionacée

Couleur

violette

Fruit

petite gousse en spirale (Regardez la photo à gauche)

Tige

dressée

Feuille

composée, trois folioles

Hauteur

30 à 80 cm

Catégorie

plante herbacée

Protection

sans