Les fiches de Pixiflore: Tanaisie
Tanacetum vulgare L.

Présentation

Voici une plante mystérieuse, l'origine de son nom est liée à l'immortalité. Chez nous, tâche triviale, elle sert en bouquet séché à éloigner les insectes des vêtements et des litières des animaux. En Angleterre, avant l'invention du frigidaire, on enrobait la viande de ses feuilles pour chasser les mouches. D'une de ces cousines, la Tanacetum cinerariifolium, on extrait le pyrèthre puissant insecticide non toxique pour l'homme. Faut-il en déduire en faisant la liaison entre l'immortalité et le fait de chasser les mouches qu'elle a contribué à la conservation des corps humains??? Nous ne saurions répondre.

Reconnaissance

Belle plante dressée, au feuillage très découpé (feuilles plumeuses). Ses fleurs jaunes d’or sont groupées en capitules qui ressemblent à des boutons. Les feuilles froissées dégagent un parfum fort (térébenthine). La tige est souvent rougeâtre.

Propriétés médicinales

Vermifuge* puissant (les semences). Emménagogue*. En cas de foulure, entorse, cataplasme de tanaisie avec du beurre.

Phytothérapie

Partie utilisée sommités fleuries. Action : vermifuge*, emménagogue* à faible dose. Attention, serait toxique et abortive*! Utilisation : essentiellement comme vermifuge*; entre notamment dans la composition de nombreuses suspensions buvables, sirops ou suppositoires de spécialités. Est également utilisé en homéopathie ; existe en teinture mère*.

Propriétés culinaires

Attention la plante peut être toxique, si l’on en prend trop... Les anglais s'en servait comme d'une épice pour parfumer leurs omelettes et le pudding. On peut s’en servir en très petite quantité pour relever les salades. Les semences servent de condiment.

Tradition

On a extrait de ses fleurs une substance amère, la tanacétine, et de ses feuilles l'huile de tanaisie (entre autres).

Curiosités

En Angleterre, avant l'époque des réfrigérateurs, on entourait la viande de feuille de tanaisie pour éloigner les mouches.

Usages divers

En bouquet séché, elle chasse les insectes (mouches, puces, mites). Ce n'est pas une raison pour les cueillir à tout va.

Fleur

Fleurs tubuliflores groupées en capitules* de 8 à 12 mm, eux-mêmes associés en corymbe*. Les fleurs extérieures du capitule sont privées d'étamines (fleurs femelles), les fleurs centrales sont complètes (fleurs bisexuées). Involucre de bractées.

Couleur

jaune

Fruit

Akène sans aigrette.

Tige

Dressée, rigide.

Feuille

Feuilles composées pennatiséquées*, très finement divisées, alternes.

Hauteur

60 à 120 cm.

Habitat

Bord de chemin, terrain inculte, prairie.

Catégorie

plante herbacée

Autres noms

Herbe aux vers, barbotine, herbe amère

Nom anglais

Tansy

Nom allemand

Rainfarn

Nom italien

Tanaceto, atanasia

Nom espagnol

Tanaceto, Hierba lombricera

Origine

Europe, naturalisée en Amérique du Nord

Protection

sans