(textes : Présentation/reconnaissance Loïc Jugue. Phytothérapie: C. Lahmek. Botanique : Véronique Pellissier/Loïc Jugue. Photos: Loïc Jugue/Philippe Roth/ Véronique Pellissier.)
Présentation
"Filius ante patrem" c’est ainsi que les anciens nommaient le tussilage, le fils avant le père. La raison en est simple, c'est que cette plante à la particularité de produire les fleurs avant les feuilles. Donc ne vous étonnez pas si sur le bord du chemin, vous croisez une petite tête ébouriffée de jaune ressemblant à un pissenlit sans feuille, il s'agit peut-être du tussilage.
Reconnaissance
La fleur du tussilage est une des premières à se montrer dans la saison, elle ressemble à celle du pissenlit, mais sa tige est couverte de bractées écailleuses (petites feuilles).
Les feuilles basales sont très larges à pétioles rougeâtres et de section carrée.
Fleurs jaunes en capitule apparaissant en février-mars, avant les feuilles (il arrive parfois qu'il reste les feuilles de la saison d'avant).
Propriétés médicinales
Infusion de sommités fleuries et (ou?) de feuilles pour guérir la toux (attention à filtrer les soies irritantes).
Les feuilles séchées peuvent se fumer. Soulage l’asthme.
Phytothérapie
Partie utilisée : capitule
Action : antitussive*, antispasmodique*.
Utilisation : dans les cas de bronchites chroniques, de trachéites, de laryngites.
Infusé : 10g/l (15 mn) 250 à 500 ml/j ; bien filtrer à cause des poils.
Nébulisât : 1g/j.
Entre dans la composition des "fleurs pectorales" contre la toux et autres nombreuses spécialités en allopathie et homéopathie ; existe en teinture mère*.
Propriétés culinaires
Consommation des jeunes feuilles ainsi que les fleurs crues, ajoutées aux salades (attention de ne pas trop en manger et pendant trop longtemps, mauvais pour le foie). Revenues à la poêle avec un peu de beurre ou bien en beignet.
Tradition
Utilisé depuis très longtemps, le tussilage était conseillé par les romains en cas de toux.
Curiosités
Le nom ancien du tussilage était "filius ante patrem" en raison de l'apparition de la fleur avant la feuille.
Usages divers
Succédané de tabac
Fleur
Capitule sommital solitaire de 1,5 à 3,5cm. D'abord dressé puis penché après la floraison. Fleurs jaunes, celles en languette de la circonférence dépassant les fleurs tubulées du centre et les bractées. (fleurs radiées)
Couleur
jaune
Fruit
Akènes bruns à aigrette fine, ouverte, blanche
Tige
Tige florifère couverte de poils cotonneux, munie d'écailles rougeâtres de forme ovale-lancéolée, demi-embrassantes. Elle ne porte qu'un capitule à la fois, devient robuste et striée à maturité des fleurs.
Feuille
Feuilles basales naissant autour du collet de la souche, pétiolées, polygonales pouvant atteindre 20cm de largeur. Limbe cordé, sinué-denté, vert dessus, couvert de poils tomenteux blancs ou gris en dessous. Elles poussent après les fleurs.
Hauteur
10 à 30 cm.
Habitat
Terrain vague, bord de chemin, bord de l'eau, parfois bord de mer.
Catégorie
plante herbacée
Autres noms
Pas d'âne, herbe de Saint-Quirin, taconnet, chou de vigne, herbe aux pattes, pas de cheval, pied de cheval, racine de peste, filius ante patrem
Nom anglais
Coltsfoot
Nom allemand
Huflattich
Nom italien
Farfaro
Nom espagnol
Tusílago
Origine
Europe, Asie. Assez commune dans toute la France
Protection
sans