Le pin parasol

Le pin parasol est un arbre typiquement méditerranéen. On l'appelle aussi pin pignon à cause de ses graines comestibles: les pignons. Il est à noter que d'autres espèces de pins, de par le monde, fournissent aussi des pignons comestibles, en particulier certains pins d'Amérique du Nord comme le pin comestible Pinus edulis ou le pin à une aiguille Pinus monophylla.

Le pin parasol a un port en dôme très particulier qui fait un ombrage fort appécié l'été. Il porte bien son nom de parasol.
Ses aiguilles sont disposées par deux.
Ses cônes sont plus larges que longs. Ils contiennent des graines comestibles appelés pignons.
Les pignons sont protégés par une coque ligneuse qu'il faut casser pour arriver à la partie comestible... Pas facile comme travail.
Son tronc a de larges plaques rougeâtres.

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