François Couplan, ethnobotaniste, docteur-ès-sciences, spécialiste de la survie douce par les plantes. Qui êtes-vous et quel a été votre parcours? Vous organisez des stages de survie douce, en quoi consistent-ils? Peut-on réellement survivre grâce aux plantes? Existe-t-il beaucoup de plantes sauvages comestibles en Europe ? Y a-t-il des risques à ramasser des plantes sauvages... erreur d'identification, pollution? Avez-vous des conseils à donner à ceux qui voudraient reconnaître les plantes pour les manger? Vous avez une approche très particulière avec les plantes, très sensorielle... Quelle est-elle exactement? Vous avez écrit un nombre incroyable de livres, pouvez-vous nous en parler? Parmi ces livres, vous avez écrit : Le véritable régime crétois. Alors qu'est-ce que le régime crétois et peut-on l'appliquer actuellement? Si nous vous disons gourmandise et plante... qu'est-ce que cela vous évoque? Pouvez-vous nous parler de votre collaboration avec Marc Veyrat? Finalement, quel est le sens de votre travail? Quels seront vos prochains livres? Vous avez un projet d'école sur les plantes, quel est-il? Quelle est votre conception de la protection de la nature?