Famille des Grossulariacées

Groseillier rouge | 

Famille Type Durée de vie Taille Milieu Floraison
Grossulariacées arbrisseau caducifolié 80 à 150 cm. sous-bois avril à mai

Présentation

Le groseillier voici le buisson gourmand par excellence... Au printemps, il illumine de ses fruits rouges comestibles les sous-bois frais.

Reconnaissance

Le groseillier rouge est un petit arbrisseau commun de nos sous bois. Ses tiges sont rougeâtres. Ses fleurs sont minuscules, insignifiantes et qui pourtant se transformerons après fécondation en de jolies baies rouges translucides dont nous nous régalons: les groseilles.


Propriétés culinaires

Confiture, tarte.



Botanique:

Fleur: inflorescence disposée en grappe d'une dizaine de fleurs voir plus.

Couleur : vert

Fruit : baie de couleur rouge

Tige : rougeâtre un peu tordue.

Feuille: pétiolée, découpée, trois à cinq lobes dentés

Autres noms

Français : Groseillier route, Castillier, Gadelier, Groseillier à grappes, Groseillier rouge, Raisin de Mars

Nom anglais : Redcurrant, Wild currant

Nom allemand : Rote Johannisbeere

Nom italien : Ribes rosso, Ribes volgare

Nom espagnol : Grosella, Grosellero rojo

Etymologie : Ribes, du mot arabe ribes, aigre, en raison du goût acide des fruits et rubrum, du latin ruber, rouge.

Origine : Nord de l'Europe

Protection

sans