Famille des Fagacées

Châtaignier commun |  Chêne de Hongrie |  Chêne écarlate | 

Famille Type Durée de vie Taille Milieu Floraison
Fagacées arbre caducifolié 25 à 30 m. parc


Reconnaissance

D’une feuille aux lobes pointus et assez découpés, on le distingue du Quercus palustris dont la surface des feuilles est moins lustrée et éclatante à l’automne. Les jeunes rameaux sont souvent épineux. Les branches sont longues et relativement minces. L’écorce est gris clair, profondément gerçurée.

Propriétés médicinales

Quelques galles produites sur l’arbre seraient fortement astringentes et pourraient être utilisées dans le traitement des hémorragies, la diarrhée chronique, la dysenterie.

Propriétés culinaires

Les graines de glands séchées et mises en poudre peuvent être utilisées comme épaississant dans les soupes ou ragoûts ou mélangées à des céréales pour faire du pain. Le tanin amer des graines peut être enlevé en les lavant à grandes eaux. Les graines grillées sont un succédané de café

Tradition

La méthode traditionnelle de préparer les graines était de les enterrer dans un sol marécageux. Les graines germées étaient déterrées au printemps quand elles avaient perdu toute leur amertume

Curiosités

Introduit en Europe en 1691, il n’a pas été décrit et nommé avant 1770

Usages divers

Un mulch de feuilles repousse limaces et autres vers, mais éviter les feuilles fraîches qui peuvent inhiber la croissance des plantes. Le bois est utilisé en construction et en menuiserie

Botanique:

Fleur: Fleurs mâles réunies, nombreuses, en chatons grêles pendants, naissant en faisceaux au sommet des pousses de l’année précédente ou solitaires à la base des pousses de l’année. Chaque fleur, minuscule, possède un périanthe (enveloppe qui tient lieu, ici, de calice et de corolle) ordinairement divisé en 4 à 7 lobes et 7 à 12 étamines. Les fleurs femelles sont également petites, solitaires ou en épi dans un involucre formé de plusieurs petites écailles imbriquées

Couleur : vert

Fruit : Gland assez gros (20 mm) globuleux à cupule renflée. Mûrs à l’automne de l’année ou de l’année suivante

Tige : Rameaux vert-olive ou brun-rouge souvent épineux lorsqu’ils sont jeunes. Branches longues et relativement minces. Ecorce gris clair, profondément gerçurée. L’écorce intérieure est rouge orangé

Feuille: Grande (de 12 à 20 cm de long), elliptique à ovale, profondément découpée en lobes obliques et denticulés. Rouge écarlate à l’automne, jaunâtre au printemps.

Autres noms

Nom anglais : Scarlet oak

Nom allemand : Scharlach-Eiche

Nom italien : Leccio

Nom espagnol : Encina

Etymologie : Quercus : nom employé par Virgile (Egl. IV, 30). Du Celte Kaër quez signifiant bel arbre, arbre par excellence Coccinea : mot latin signifiant écarlate

Origine : Est des Etats-Unis, du Massachusetts au Nord au Delaware au Sud, au Wisconsin et à l’Arkansas à l’Ouest. Introduit en Europe en 1691

Protection

sans