Autres membres de la famille des Poacées (Graminées)

Canne de Provence |  Orge des rats | 

Famille Type Durée de vie Taille Milieu Floraison
Poacées (Graminées) plante herbacée annuelle 10 à 40 cm prairie, bord de chemin, pelouse, friche. mai à septembre

Présentation

L'orge des rats est une petite plante très commune que l'on peut trouver facilement dans les pelouses ou les bords de chemin... Elle appartient à la grande famille des graminées (poacées) qui compte des membres très importants pour la nourriture des humains et des animaux comme le blé, l'avoine, le maïs et bien sûr l'orge cultivé (Hordeum vulgare) qui appartient au même genre. Les enfants aiment à jouer avec ses épis...en les mettant sous un pull dans une manche, elle finira par remonter d'où son autre nom commun aussi herbe voyageuse.

Reconnaissance

L'orge des rats est une des rares graminées facile à reconnaître grâce à son inflorescence en épi avec de longs poils raides.

Propriétés culinaires

En cas de disette, on peut faire de la farine avec ses graines.

Botanique:

Fleur : épi assez grand (5 à 7 cm)

Tige : Ramifiée dès la base.

Autres noms

Français : orge des souris

Nom anglais : wall barley

Nom allemand : Mäuse-Gerste

Nom italien : orzo murino

Nom espagnol : cebadilla ratonera

Protection

sans

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