Voici une sélection de livres que nous aimons bien. Il vous suffit de cliquer sur le nom du livre ou sur sa photo pour lire sa fiche.
Bonne lecture.

• La botanique redécouverte
  D'Aline Raynal-Roques
 
• Les plantes sauvages comestibles
  de François Couplan
 
• Les nouveaux remèdes naturels
  de Jean-Marie Pelt
 
• Atlas de la flore sauvage du département de l'Essonne
  de Gérard Arnal et Jean Guittet
 
• Les plantes des Vosges
  de  Christian Busseret Elisabeth Busser
 
• Légumes d'hier et d'aujourd'hui
  de Marie-Pierre Arvy et François Gallouin
 
• Arbres et arbustes en campagne
  de David Dellas
 
• La forêt redécouverte
  de Claude Leroy
 
• Tous les légumes
  de Victor Renaud
  
• Toute la bibliographie de Pixiflore
  

Tous les légumes
courants, rares ou méconnus, cultivables sous nos climats.

de Victor Renaud

Dans ce livre qui annonce plus de 200 plantes potagères, on rencontre un bon nombre de plantes aromatiques et de légumes, dont certains franchement pas courants. Pour chaque espèce il y au moins une photo de la plante plus, souvent, une photo des graines.

Un livre très agréable à consulter, son seul défaut (mineur) viens de son classement par ordre alphabétique des noms botaniques alors que le titre des pages est le nom vernaculaire, ce qui oblige à recourir souvent à l'index. Quant au texte on y trouve tout ce dont on a besoin de la description à la culture, la récolte des graines et l'utilisation. Dernier détail et particularité de ce livre, toutes les plantes de ce livre ne sont pas comestibles, car certaines servent juste à décorer ou "amuser" les plats.

Éditions Eugen Ulmer 2003

(Auteur de l'article: Jean-Marc Dauvergne)