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Les plantes sauvages comestibles
Les plantes sauvages comestibles de François Couplan

de François Couplan


Pour broutez intelligent, tout en respectant les plantes rares, nous ne saurions que trop vous recommander cet ouvrage de François Couplan. Un excellent livre qui vous amène saison par saison à la découverte des plantes sauvages comestibles comme la ficaire, la bardane, la bourse à pasteur, le chénopode bon-henry et bien d'autres encore. Cet ouvrage est en plus agrémenté de beaucoup de recettes… Hum ! les beignets de consoude, les inflorescences de berce à la vapeur…ou pourquoi pas une soupe de cynorrhodon…
Francois Couplan est un ethnobotaniste de renom qui a écrit de nombreux livres sur les plantes. Il organise des stages sur le terrain de découverte et de dégustation de plantes sauvages.

Pour une interview de lui cliquez ici.

"Les plantes sauvages comestibles"
François Couplan- Editions Sang de la terre
© 1995