Autres membres de la famille des Apiacées (Ombellifères)
Angélique archangélique | Angélique des bois | Berce | Carotte sauvage | Cerfeuil sauvage | Ciguë (grande) | Ciguë (petite) | Criste marine | Echinophore épineuse | Égopode podagraire | Maceron | Panais | Panicaut champêtre | Panicaut maritime | Sanicle d'Europe |
| Famille | Type | Durée de vie | Taille | Milieu | Floraison |
|---|---|---|---|---|---|
| Apiacées (Ombellifères) | plante herbacée | vivace | 30 à 80 cm | sous-bois, bord de chemin | mai à juin |
Voici une plante qu'il est utile de connaître si vous vous intéressez aux plantes sauvages qui se mangent. L'égopode est une plante de sous-bois qui peut pousser en masse et qui est comestible. Comme elle est vivace et qu'elle se propage grâce à ses rhizomes, on peut la couper pour la manger et elle repoussera sans rien demander à personne, que demander de plus. Attention cependant, elle peut devenir envahissante en milieu favorable.
Petite plante de sous-bois de moins d'un mètre, à feuillage découpé mais dont les folioles sont entières et dentées. Les feuilles dégagent une odeur agréable au froissement. Ses fleurs blanches sont disposées en ombelle. Les anglais l'ont appelé ground elder en raison de la ressemblance de ses feuilles avec celles du sureau.
Aurait servi à soigner la goutte.
Elle était connue par les romains comme plante nourricière qui l'auraient introduite en Angleterre.
Pour les anglais, c'est une espèce nuisible car trop envahissante (source wikipedia anglais). ce serait pareil en Australie, Nouvelle Zélande, USA, où on l'a importé comme plante ornementale mais qui s'avère une concurrente redoutable pour la flore locale.
Attention à tendance à être envahissante à cause de ses rhizomes, mais il faut que le terrain soit favorable (ombre).
Fleur : ombelle d'ombellules 12 à 20 rayons
Couleur : Blanche
Fruit : diakène
Feuille: composée de folioles entières et dentées
Partie souterraine: rhizome
Français : Herbe aux goutteux
Nom anglais : ground elder
Etymologie :
Origine : eurasiatique
