Famille Type Durée de vie Taille Milieu Floraison
Apiacées (Ombellifères) plante herbacée vivace 30 à 75 cm prairie, lande, bord de chemin juillet à septembre

Présentation

Et non... ce barbu rabougri aux piquants acérés n’est pas un chardon mais une Ombellifère(Apiacée). Habitante des bords de mer (sous une autre espèce) et des prairies, cette plante a une particularité, elle adore rouler (et dire qu’on croit que les plantes sont immobiles). “Elle a d’ailleurs un cousin américain qui pratique ce sport dans les westerns : le rolling bush.” En plus elle est, paraît-il, aphrodisiaque... quel programme!!!

Reconnaissance

Plante vivace herbacée très épineuse, vert-pâle, ramifiée dès la base. Le panicaut a des feuilles aux piquants acérés. Sous les fleurs sont disposées de grandes bractées toutes aussi piquantes ; la tige, elle ne l'est pas. A l’automne, les tiges et fleurs sèches sont emportées par le vent pour coloniser d’autres territoires, d’où le nom de chardon roulant.

Propriétés médicinales

La racine est utilisée comme diurétique.

Phytothérapie

Partie utilisée : racine essentiellement qui renferme beaucoup de sels . Action : diurétique, apéritive. Utilisation : comme diurétique ; était utilisé en décoction, poudre ou sous forme de jus frais exprimé ; rentre actuellement dans la composition de nombreuses tisanes . Egalement utilisé en homéopathie. Existe en teinture mère*.

Propriétés culinaires

Jeunes pousses en salade. Jeunes feuilles en condiment (vinaigre) ou confites dans le sucre. La racine peut être consommée cuite. Le pleurote (Pleurotus eryngii) parasitant l'espèce est très recherché dans certaines régions.

Tradition

Plante censée être aphrodisiaque. (surtout le panicaut maritime)

Curiosités

Aussi étonnant que cela puisse paraître, cette plante n'est pas un chardon, mais une Ombellifère (Apiacée).

Botanique:

Fleur: Inflorescence en capitule* blanc de 1 à 2,5cm, ovoïdes-cylindriques. Le capitule est entouré de 5 à 7 bractées blanchâtres lancéolées effilées, acuminées de 1,5 à 4,5cm, disposées en étoile. Fleurs à 5 étamines libres dépassant la corolle,

Couleur : blanc

Fruit : Courtement ovoïde, comprimé parallèlement à la commissure, sans côtes bien apparentes, à fines écailles imbriquées.

Tige : Tige très ramifiée dès la base.

Feuille: Feuilles caduques très coriaces. Ovales, à segments décurrents lobés dentés, épineux, à pétiole auriculé* épineux.

Partie souterraine: Peut atteindre 5m de long et dégage une odeur de carotte lorsqu'on la coupe.

Autres noms

Français : Chardon Roland, chardon à cent têtes, chardon bénit, chardon roulant, épine à scorpion, fouasse à âne.

Nom anglais : Field Eryngo

Nom allemand : Brachdistel

Nom italien : Calcatrippa

Nom espagnol : Cardo corredon

Etymologie : Eryngium, transcription du grec : êryggion, qui signifie panicaut.

Origine : Europe (sud et centre), Asie (ouest), Afrique du Nord, France.

Protection

sans