Famille des Astéracées (Composées)
Achillée millefeuille | Armoise | Baccharis | Bardane (grande) | Bardane (petite) | Bleuet | Carline en corymbe | Centaurée scabieuse | Cirse commun | Cirse des champs | Cirse des marais | Eupatoire chanvrine | Inule fausse criste | Laitue scariole | Laitue vireuse | Marguerite (grande) | Pâquerette | Pissenlit | Tanaisie | Tussilage |
| Famille | Type | Durée de vie | Taille | Milieu | Floraison |
|---|---|---|---|---|---|
| Astéracées (Composées) | plante herbacée | vivace | 60 à 120 cm. | prairie | juillet à septembre |
Présentation
Voici une plante mystérieuse, l'origine de son nom est liée à l'immortalité. Chez nous, tâche triviale, elle sert en bouquet séché à éloigner les insectes des vêtements et des litières des animaux. En Angleterre, avant l'invention du frigidaire, on enrobait la viande de ses feuilles pour chasser les mouches. D'une de ces cousines, la Tanacetum cinerariifolium, on extrait le pyrèthre puissant insecticide non toxique pour l'homme. Faut-il en déduire en faisant la liaison entre l'immortalité et le fait de chasser les mouches qu'elle a contribué à la conservation des corps humains??? Nous ne saurions répondre.Reconnaissance
Belle plante dressée, au feuillage très découpé (feuilles plumeuses). Ses fleurs jaunes d’or sont groupées en capitules qui ressemblent à des boutons. Les feuilles froissées dégagent un parfum fort (térébenthine). La tige est souvent rougeâtre.Propriétés médicinales
Vermifuge* puissant (les semences). Emménagogue*. En cas de foulure, entorse, cataplasme de tanaisie avec du beurre.Phytothérapie
Partie utilisée sommités fleuries. Action : vermifuge*, emménagogue* à faible dose. Attention, serait toxique et abortive*! Utilisation : essentiellement comme vermifuge*; entre notamment dans la composition de nombreuses suspensions buvables, sirops ou suppositoires de spécialités. Est également utilisé en homéopathie ; existe en teinture mère*.Propriétés culinaires
Attention la plante peut être toxique, si l’on en prend trop... Les anglais s'en servait comme d'une épice pour parfumer leurs omelettes et le pudding. On peut s’en servir en très petite quantité pour relever les salades. Les semences servent de condiment.Tradition
On a extrait de ses fleurs une substance amère, la tanacétine, et de ses feuilles l'huile de tanaisie (entre autres).Curiosités
En Angleterre, avant l'époque des réfrigérateurs, on entourait la viande de feuille de tanaisie pour éloigner les mouches.Usages divers
En bouquet séché, elle chasse les insectes (mouches, puces, mites). Ce n'est pas une raison pour les cueillir à tout va.Botanique:
Fleur: Fleurs tubuliflores groupées en capitules* de 8 à 12 mm, eux-mêmes associés en corymbe*. Les fleurs extérieures du capitule sont privées d'étamines (fleurs femelles), les fleurs centrales sont complètes (fleurs bisexuées). Involucre de bractées.
Couleur : jaune
Fruit : Akène sans aigrette.
Tige : Dressée, rigide.
Feuille: Feuilles composées pennatiséquées*, très finement divisées, alternes.
Partie souterraine: Souche radiculaire traçante, à nombreuses radicelles
Autres noms
Français : Herbe aux vers, barbotine, herbe amère
Nom anglais : Tansy
Nom allemand : Rainfarn
Nom italien : Tanaceto, atanasia
Nom espagnol : Tanaceto, Hierba lombricera
Etymologie : Tanacetum sous doute dérivé du grec athanatoia (abrégé en thansa) signifiant immortalité, viendrait du fait que la fleur vit longtemps. Selon Bonnier, vient du mot grec tanaos, grand âge.
Origine : Europe, naturalisée en Amérique du Nord
